szarlotka z platkami migdałów

Przepis na szarlotkę z płatkami migdałów znalazłam dawno temu w gazecie. Moją uwagę przyciągnęło zdjęcie pysznie wyglądającego ciasta. Postanowiłam je upiec. Od tamtej pory to mój popisowy przepis. Sprawdza się zawsze i wszędzie. Przy okazji jest to ciasto proste do wykonania. Najwięcej czasu zajmuje obieranie jabłek, więc jeśli nie boicie się tej czynności zapraszam do pieczenia pysznej szarlotki.

potrzebne będą:

ciasto:

170g mąki

jedno jajko

150g masła

3 łyżki cukru
cukier waniliowy
szczypta soli

masa jabłkowa:

1kg jabłek pokrojonych w kostkę

2-3 łyżki cynamonu

1/2 szklanki cukru (ilość można zmodyfikować w zależności od naturalnej słodyczy jabłek)

dwie łyżki budyniu waniliowego

posypka:

cukier trzcinowy

miód
płatki masła

płatki migdałów

skórka z pomarańczy

wykonanie:
- ugniatamy kruche ciasto, zawijamy je w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki
- jabłka mieszamy z cynamonem, cukrem i budyniem
- tortownicę smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą
- ciasto po rozwałkowaniu układamy na dnie tortownicy, nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą
- rozkładamy równiutko na cieście wcześniej przygotowane jabłka
- szarlotkę od góry posypujemy płatkami migdałów, cukrem trzcinowym i obkładamy płatkami masła, następnie polewamy lekko miodem i posypujemy skórką z pomarańczy
- ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut

życzę smacznego

i like this...