Muffiny cynamonowo-pomarańczowe

Dzisiaj zapraszam Was na przepyszne cynamonowe muffiny z nutą pomarańczy.
Przepis dostałam od przyjaciółki i od kiedy je upiekłam stały się istnym hitem naszego domu.
Uwielbia je mój syn, mój mąż i ja.

 Składniki:

250g mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

80g oleju

140g cukru pudru

2 jajka

0,5 łyżeczki cynamonu

sok z jednej pomarańczy

kilka kropel olejku pomarańczowego

lukier:

100g cukru pudru

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki gorącej wody

Wykonanie:

- jajka ucieram z cukrem pudrem, następnie ciągle ucierając oddaje olej, sok z pomarańczy, olejek pomarańczowy i cynamon
- mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy , do momentu połączenia się składników
- papilotki do muffinków napełniam powstałym ciastem i umieszczam w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni
- muffinki piekę 30 minut
- ciasteczka należy pozostawić do ostudzenia

Lukier
- mieszam składniki na lukier w miseczce, lukier powinien mieć konsystencje pasty :)

- muffiny oblewam lukrem i ewentualnie dekoruję

Jako dodatek proponuje pyszna herbatę pomarańczową.

Życzę Wam smacznego

i like this...