ciasteczka owsiane

U nas dziś wyjątkowo słoneczny dzień, na dodatek zbliża się weekend, aż chce się żyć. 

Wstałam rano i jedyne czego mi brakowało to małe "conieco" do herbaty.

Postanowiłam więc szybko upiec ciasteczka owsiane. 

Łudzę się, że są może choć trochę zdrowsze od innych pysznych ciasteczek i że ten mały grzeszek nie zaszkodzi. Kogo ja oszukuję.... uwielbiam słodkie, czekoladowe ciasteczka.

Składniki:

• 100g gorzkiej czekolady posiekanej na kawałeczki
• 60g orzechów różnego rodzaju
• 80g płatków owsianych
• 130 g miękkiego masła
• 100g cukru brązowego
• 1 jajko
• cukier waniliowy
• 130g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• rozgrzać piekarnik do 180 stopni
• orzechy rozdrobnić - ja używam thermomixsu (3s, obroty 6)
• płatki owsiane zemleć (3s, obroty 8)
• masło, cukier, jajko utrzeć
• dodać mąkę, zmielone płatki owsiane, sodę proszek do pieczenia, sól, dokładnie wymieszać
• do masy dołożyć rozdrobnioną czekoladę i orzechy, wymieszać delikatnie

• Na blasze pokrytej papierem, w odległości co 3cm nakładać ciasto łyżką w formie kulek wielkości orzecha włoskiego. Piec w 180 stopniach przez 10-12 minut aż zbrązowieją.

Ciasteczka są naprawdę pyszne, można je przechowywać w zamkniętym szklanym pojemniku przez kilka dni, absolutnie nie tracą swoich walorów, jedynym problemem jest powstrzymanie się żeby ich nie zjeść.

Smacznego !

I like this........